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南瓜饼
　

　　原料：南瓜，糯米粉，澄面白糖。

　　制法：将南瓜洗净，去皮，切成小块，入笼蒸透，取出搅成泥，再加入白糖，糯米粉，澄面拌匀，成为面团。将面团搓条，下剂，然后放入模具做成饼状，入笼蒸熟，取出。食用时，放入五成热的油锅中，炸脆即可。

　　特点：口感脆嫩，具有浓郁的南瓜风味。

　

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