·玫瑰乳腐
·银鱼羹
·炒鳝丝
·南瓜饼
·红烧塘里鱼
·烧鳗鱼
·清蒸白丝鱼
·塘里鱼炖蛋
·糖藕片
烧鳗鱼
　

　　鳗鱼去骨切成8公分小段，每段再顺着纹路切成3片，和调味料一起拌匀，腌约10分钟入味。将芦笋粗糙纤维削去后切段。青、红椒去籽后切成粗丝，再用沸水烫熟所有材料。用120℃油温把鳗鱼段炸至金黄色，捞出沥干油份备用。起油锅，爆香蒜末，再将青椒丝、红椒丝、芦笋段加入拌炒，放入鳗鱼段、调味料炒匀后，再用太白粉水勾芡，即可盛盘上桌食用。

　

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