·玫瑰乳腐
·银鱼羹
·炒鳝丝
·南瓜饼
·红烧塘里鱼
·烧鳗鱼
·清蒸白丝鱼
·塘里鱼炖蛋
·糖藕片
塘里鱼炖蛋
　


　　塘里鱼炖蛋为青浦区的名菜之一，其制作方法：鲜活塘里鱼去鳞，在下腹尿脐处划一刀，深约二分，再由鱼鳃内拉去肚肠，洗净；把塘里鱼入锅加水，盐、酒、葱、姜煮熟，再除去葱姜及浮沫；另用碗将蛋打散，加入煮塘里鱼的汤、盐、味精调匀，放入鱼，上笼蒸熟后，浇猪油即成。

　

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