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【名称】花椰菜

【简介】上海种植花椰菜约有100余年历史。建国后,花椰菜种植面积虽逐步扩大,但因未掌握留种技术,仍局限于严桥、六里等乡种植。直至1958年,严桥乡同心村进行花椰菜的留种试验成功。

 

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【名称】洋红番茄

【简介】浦东的番茄,以粉红种为主,果大肉厚,甜酸适度,风味鲜美,价廉物美 ,市民称为“洋红番茄”。浦东的番茄品种开始是从国外引进的,经栽培植育种,成为“本地洋红”。

 

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【名称】“一点红”茭白

【简介】凌桥地区种植茭白已有一百多年历史。“一点红”茭白原产地无锡, 1953年由凌桥引进。因茭白上有一点红色而得名。

 

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【名称】六里芹菜

【简介】芹菜又称旱芹,药芹。是上海地区的主要叶芹之一。由于它的耐寒 能力较强,故又作为冬天保证淡季供应的主要品种。芹菜的食用部分是它的叶柄,叶柄未经 软化栽培的成为青芹,经过软化栽培的称为白芹。

 

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【名称】张江雪菜

【简介】“雪菜”又称“雪里蕻”,以冬天在雪地中能穿蕻而得名。张江雪菜在浦东已有上百年的种植历史,声名远扬。

 

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【名称】三林塘崩瓜

【简介】浦东著名的西瓜品种,三林塘种植崩瓜的历史已有百余年。崩瓜,也叫浜瓜或马铃浜瓜,形长圆,中部略粗,每瓜一般重约 1.5 ~ 2 公斤。

 

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【名称】浦东“九斤黄”鸡

【简介】浦东鸡是生产在黄浦以东的鸡种,浦东成年鸡体重公鸡为 4~4.5公斤,母鸡则为3公斤左右。浦东鸡的肉质鲜美,蛋白质含量高,营养丰富,用于白斩、红烧、炒丁、清蒸、酱炒等均为上乘。

 

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